La culture japonaise, un système de valeurs à part au sein de l’Asie…
Trop souvent, la culture japonaise est assimilée à la culture asiatique dans son ensemble et à son puissant voisin, la Chine. Or le monde asiatique est un assemblage de cultures, de religions et de systèmes de valeurs différents qu'il convient de bien prendre en compte. Voici quelques règles générales que nous avons sélectionnées pour vous.
Les règles de base sont la politesse, la modestie, la propreté, la ponctualité et plus généralement le respect de l’autre.
Lorsque l’on rencontre quelqu’un, on doit éviter les contacts physiques, pas de bise ni de poignée de main, mais on s’incline légèrement. Une légère et rapide inclinaison de la tête suffit.
Porter une importance particulière à l’emballage des cadeaux, aussi bien quand vous offrez que lorsque vous recevez quelque chose (ne pas déchirer l’emballage ou s’excuser si vous ne pouvez pas faire autrement). Au Japon le contenant est aussi important que le contenu, ou presque.
On utilise ses deux mains pour donner ou recevoir quelque chose, notamment un cadeau ou une carte de visite.
À l’extérieur
----> Ne pas fumer dans la rue sauf aux endroits prévus à cet effet, c’est interdit par la loi. À Tokyo le montant de l’amende est de 2 000 yens (environ 16€).
----> Ne rien jeter dans la rue et trier les ordures dehors comme à la maison.
---->Eviter de s’embrasser en public.
----> Eviter de manger dans la rue ou dans le train.
----> Sur un escalator se serrer du côté gauche pour laisser passer les gens du côté droit (à Osaka c’est le contraire).
---->Eviter de se moucher en public, surtout dans un mouchoir en tissu.
---->Couper la sonnerie de son téléphone dans le train.
----> Respecter les interdictions dans certains wagons comme le téléphone sur off ou l’interdiction aux hommes à certaines heures.
Magasins et bâtiments publics
----> Faire attention à se déchausser à certains endroits, particulièrement dans les restaurant où l’on s’assoie sur le sol.
À la maison
----> Apporter un cadeau, souvent de la nourriture, lorsque vous êtes invité chez quelqu’un.
----> Se déchausser dans l’entrée et ne pas laisser ses chaussures dans le chemin.Si des chaussures d’intérieur sont à disposition les utiliser.
À table
C’est à table que l’on trouve le plus de règles à respecter, surtout concernant le maniement des baguettes. Afin de bien comprendre il faut savoir que les repas japonais sont généralement constitués de plusieurs petits plats plutôt que d’un grand plat principal et que ceux-ci sont disposés au centre de la table pour que tout le monde puisse s’y servir.
Avant de commencer à manger, on doit dire « itadakimasu » (si possible avec les mains jointes et sans avoir les baguettes tenues horizontalement entres les pouces et les index). Cette expression ne signifie pas « bon appétit » mais plutôt « merci pour la nourriture que je reçois », on le dit pour soi et non à une autre personne.
Avant de boire on trinque souvent en disant « kampai » (évitez « chin chin » qui désigne le sexe masculin).
Souvent on ne se sert pas soi-même en boisson, si vous remarquez qu’une personne à table a son verre vide vous pouvez la servir, elle fera de même pour vous. C’est surtout valable pour l’alcool.
Tenir son bol de riz dans la paume de la main gauche et le porter près de sa bouche avant d’y prendre le contenu avec ses baguettes (le contraire pour les gauchers).
Manger son riz blanc, sans mettre de sauce dessus.
Ne pas donner une forme arrondie à son riz dans le bol (c’est réservé au riz de Bouddha).
Les baguettes
Parmi les très nombreuses règles concernant l’usage des baguettes on notera les suivantes :
----> Eviter de se servir dans les plats principaux avec ses propres baguettes si d’autres baguettes sont prévues à cet effet.
----> Ne pas pointer quelque chose ou quelqu’un avec ses baguettes.
----> Ne pas planter ses baguettes verticalement dans la nourriture, surtout dans le riz (c’est la façon de présenter le riz devant l’autel d’une personne décédée).
----> Ne pas non plus pendre les aliments en piquant une baguette dedans.
----> Ne pas se passer de nourriture d’une paire de baguettes à une autre (après une crémation les proches du défunt se passent les restes d’ossements de cette manière).
----> Ne pas lécher ses baguettes.
----> Ne pas pousser ou rapprocher un plat avec ses baguettes.
----> Ne pas chercher quelque chose dans le plat en bougeant les autres aliments.
----> Ne pas prendre quelque chose du côté opposé du plat mais ce qu’il y a devant soi.
----> Ne pas poser ses baguettes sur le bord de son assiette ou de son bol mais sur le repose-baguettes ou sur la table.
----> Ne pas croiser ses baguettes ni les serrer dans son poing.
----> Ne pas mélanger les aliments avec ses baguettes.
----> Ne pas tenir ses baguettes à la main alors que l’on boit.
Il existe encore d’autres règles du même type. Ce qu’il faut surtout éviter est de planter les baguettes dans son riz et de s’échanger quelque chose de baguettes à baguettes
Onsen / Sentou (sources chaudes et bains publics)
---->Mêmes règles que pour la salle de bain, douche avant d’entrer dans l’eau, pas de savon ni de shampoing dans le bain.
---->Les tatouages sont souvent interdits surtout s’ils sont très voyants.
---->Pas de vêtement, on entre dans l’eau totalement nu, on peut juste se munir d’une petite serviette qui peut servir à cacher les parties intimes lors de ses déplacements.
---->Ne pas plonger sa serviette dans l’eau du bain, la déposer à côté de l’eau ou sur sa tête.
---->Eviter les pansements ou bandages.
---->Les bains et les vestiaires sont généralement séparés pour les hommes et les femmes.
----> Les vestiaires des hommes sont généralement marqués du kanji bleu 男, pour les femmes on verra le kanji rouge 女. C’est la même chose pour les toilettes.
Aux toilettes
----> Souvent on trouve des sandales spéciales pour les toilettes dans les maisons et les restaurants. Les utiliser.
Autres
----> Ne pas souffler sur une bougie ou un bâton d’encens, on les évente avec un courant d’air de la main. On souffle tout de même les bougies d’anniversaire.
----> Lors d’un mariage on donne généralement de l’argent. Eviter de donner un nombre de billets pair car ça peut se diviser en deux et c’est synonyme de rupture.
----> Ne pas siffler le soir, cela attire les serpents selon une vieille superstition.